Koffie urenlang warm houden onderweg

Waarom koffie afkoelt

Warmte ontsnapt op drie manieren: door geleiding via de wand, door stroming van lucht, en door straling. Een gewone beker verliest warmte op alle drie de manieren tegelijk. Vandaar dat koffie in een kartonnen beker binnen twintig minuten lauw is.

Een dubbelwandige vacuümfles haalt de eerste twee weg. Tussen de binnen- en buitenwand zit geen lucht, en zonder lucht is er niets dat warmte kan doorgeven. Wat overblijft is een klein beetje straling via de sluiting.

Voorverwarmen scheelt uren

Dit is de grootste winst voor de minste moeite. Vul je fles met kokend water, laat het twee minuten staan, giet het weg en schenk dan pas je koffie in.

Doe je dat niet, dan gaat de eerste warmte van je koffie zitten in het opwarmen van het staal zelf. Dat kost je zo een paar graden, en daarmee uren aan het einde van de dag.

Mok of fles?

Het verschil zit in de sluiting. Een thermosmok heeft een drinkopening, dus er ontsnapt continu warmte. Een fles met schroefdop sluit volledig af.

• Thermosmok: koffie tot ongeveer 6 uur warm. Je drinkt er direct uit, geen dop losdraaien. Handig in de auto en op kantoor.
• Thermosfles: tot 12 uur warm. Je moet hem openen om te schenken, maar je koffie is 's middags nog warm.

Neem je de fles mee voor de hele dag, kies dan de fles. Drink je hem binnen twee uur op, dan is de Eluna mok praktischer.

Vol houden helpt

Een halfvolle fles koelt sneller af dan een volle. De lucht erboven neemt warmte op en die verlies je bij elke slok. Vul je fles dus liever helemaal dan half, ook als je niet alles opdrinkt.

Melk erin of apart?

Koude melk direct in je koffie verlaagt de starttemperatuur meteen met tien graden of meer. Wil je koffie zo lang mogelijk warm houden, doe de melk er dan pas in als je gaat drinken.